Kennys Surdegsskola 2.0 - Del 1: Starta din surdeg

En serie filmer om surdegsbakning.
Denna första del handlar om hur man startar igång sin egna surdeg.

Jag heter Kenny och jag driver Surdegsgott Kullaviks Lilla Hantverksbageri.

Schema för att starta sin surdeg:
Dag 1: Mata med 50g mjöl + 50g vatten.
Dag 2: Mata med 50g mjöl + 50g vatten.
Dag 3: Skrapa ur/mata med 50g mjöl + 50g vatten.
Dag 4: Skrapa ur/mata med 50g mjöl + 50g vatten.
Dag 5: Skrapa ur/mata med 50g mjöl + 50g vatten.
Dag 6 och framåt: Skrapa ur/mata med 50g mjöl + 50g
vatten morgon och kväll.

Instagram: @surdegsgott
--------------------------

- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar.
* Slickepott - https://amzn.to/3sfaGwI
* Glasburk - https://amzn.to/3tJ2q8z
* Thermapen - https://adtr.co/9zULta
* Gjutjärnsgryta: https://adtr.co/uovzCe
* Bunkar: https://adtr.co/NVWopT
* Lock till bunkar: https://adtr.co/N8nA67
* Brödkniv: https://adtr.co/EgD0WG
* Ovala jäskorgar: https://amzn.to/31b4hXy

Snittkniv: Testat en hel del och beställt från flera olika ställen så jag minns inte vart jag köpt mina. Försök hitta en med utbytbara rakblad då de blir slöa snabbt.