Weißkohlpfanne mit Kartoffeln in sahniger Senfsoße, wie ich sie aus Omas Küche kenne

Heute zaubere ich eine deftige Weißkohlpfanne mit Kartoffeln in sahniger Senfsoße, wie ich sie aus Omas Küche kenne.
Die Basis bilden klein geschnittener Weißkohl und gewürfelte Kartoffeln, die ich knusprig in Öl anbrate. Eine aromatische Sauce aus Senf, Paprika, Brühe und Sahne macht das Rezept cremig und vollmundig.

Durch die Senf-Sahne-Note schmeckt diese Kohl-Kartoffel-Pfanne besonders lecker und sättigend. Sie ist kalorienarm, aber durch den Kohl reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Perfekt für die einfache, vitale Küche!
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit mit diesem Wohlfühl-Gericht.

Zutaten für die Kartoffelpfanne mit Kohl und Senf
½ Kohl (bei mir 650 g )
650 g Kartoffeln
1 Paprika
3-4 EL Öl zum Braten
1,5-2 EL Senf, mittelscharf
1 TL Paprika, süß
Eventuell etwas Wasser bzw. Gemüsebrühe.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 ml Sahne
1 TL Zucker

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