【保存版】料理人が教える簡単で美味しい『濃厚クリームシチュー』の作り方

■クリームシチュー

【材料2人分】
・鶏もも肉　　1枚（200g）
・じゃが芋　 2個（200g）
・玉ねぎ　　1/2玉（120g）
・にんじん　1/2本（100g）
・しめじ　　　 80g
・ブロッコリー 80g（冷凍）
・塩コショウ　適量
・バター　　　20g
・薄力粉　　大さじ2（約20g）
・牛乳　　　　300ml
・水　　　　　200ml
・コンソメ　　1個
（キューブ 5g、顆粒の場合→小さじ2）

【作り方】
① 食材をそれぞれ食べやすい大きさに切ります
（野菜と鶏肉は一口大、しめじはバラバラにほぐす）
② フライパンに鶏肉を並べて塩を振り、中火にかけます
③ 皮目に焼き色がついたら、バター、切った食材を加えます
④ 塩を振りさっと炒めたら、薄力粉を加えて3分ほど炒めます
⑤ 牛乳、水、コンソメキューブを加え、沸騰したら弱火にします
⑥ 15分ほど煮て、食材が柔らかくなったら味見します
⑦ 塩コショウで味をととのえ、冷凍ブロッコリーを加えてさっと煮たら完成です！


ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
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■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

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■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

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