Скачать или смотреть Lasagne CARBONARA - Style 😋 - Thermomix® Rezept

Heute gibt es eine köstliche Lasagne Carbonara-Style 😋 !
Viel Spaß beim Video !
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Rezept :
Zutaten für 6 Portionen :
150g Parmesan in Stücken
1 Schalotte, halbiert (optional)
1 El. Öl (optional)
50g Butter in Stücken
60g Mehl
700g Milch
1 Tl. Salz
1/4 Tl. Pfeffer
4 Prisen Muskat
400g Schmand
5 Eier
15 Lasagneplatten
220g Speckwürfel

Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.
Schalotte in den Mixtopf geben und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Öl dazu geben und 3 Min / 120° / Stufe 1 andünsten.
Butter, Mehl, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und
12 Min / Andicken / 100°C ( 8 - 10 Min / 100° / Stufe 3 - 4 die keinen Andicken-Modus haben ).
Backofen auf 200°C O/U vorheizen und Auflaufform (20x30cm) bereit stellen.
Mixtopfdeckel abnehmen und Béchamelsauce auf 80°C Temperaturanzeige abkühlen lassen.
Schmand und Eier zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
Eine dünne Lage Béchamel in eine Auflaufform geben.
Eine Lage Lasagneplatten darauflegen, mit einer weiteren Lage Béchamel bedecken und mit ¼ des Schinkenspecks und 2 EL zerkleinertem Parmesan bestreuen.
Das Schichten noch 3-mal wiederholen, sodass die letzte Lage Béchamelsauce ist, und mit restlichem Parmesan bestreuen.
Lasagne bei 200° O/U 30-35 Minuten backen, aus dem Backofen nehmen, ca. 10 Minuten ruhen lassen, in Stücke schneiden und genießen.

Guten Appetit !

Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !

Eure Sandra ❤️

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