Omega-3. Tego pewnie nie wiedziałeś

Kwasy tłuszczowe omega-3 są bardzo ważne, m.in. wspierają prawidłowy rozwój płodu, chronią przed chorobami układu nerwowego, takimi jak np. autyzm. Działają dobroczynnie na układ krwionośny i serce, pomagają w leczeniu stanów lękowych, depresji i choroby Alzheimera, zmniejszają stany zapalne, dzięki czemu chronią przed chorobami układu pokarmowego, autoimmunologicznymi, astmą, reumatyzmem, chorobami serca, wątroby i nowotworami.
Często mówi się, że najlepszym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 są tłuste ryby. Ale skąd omega-3 pojawiają się w rybach? Otóż stąd, że ryby jedzą mikroalgi, i to właśnie mikroalgi są prawdziwym i w pełni zdrowym źródłem omega-3.
Z rybami jest problem, bo ryby hodowlane są karmione specjalną paszą z mączki rybnej z dodatkiem rafinowanych olejów roślinnych bogatych w kwasy tłuszczowe Omega-6 o działaniu przeciwnym do Omega-3. Nadmiar tłuszczy Omega-6 prowadzi do powstawania stanów zapalnych oraz takich chorób jak otyłość, miażdżyca, nowotwory i inne. To oznacza, że ryby hodowlane oprócz dioksyn i innych zanieczyszczeń pochodzących z wody morskiej zawierają też dużo prozapalnych kwasów tłuszczowych Omega-6, trudno więc nazwać je „zdrowymi”.
Warto dbać o właściwy poziom omega-3, a jeśli zamierzasz suplementować, to szukaj oleju z alg bez szkodliwych dodatków technologicznych (takich jak rafinowane oleje roślinne, karagen, emulgatory, regulatory kwasowości, konserwanty czy aromaty).
Badania naukowe wspomniane w filmie:
1. Wani AL, Bhat SA, Ara A., Omega-3 fatty acids and the treatment of depression: a review of scientific evidence. Integrative Medicine Research, 2015.
2. Bozzatello P, Brignolo E, De Grandi E, Bellino S., Supplementation with Omega-3 Fatty Acids in Psychiatric Disorders: A Review of Literature Data. Journal of Clinical Medicine, 2016.
3. Freeman MP, Hibbeln JR, Wisner KL, Davis JM, Mischoulon D, Peet M, Keck PE Jr, Marangell LB, Richardson AJ, Lake J, Stoll AL., Omega-3 fatty acids: evidence basis for treatment and future research in psychiatry. Journal of Clinical Psychiatry, 2006.
4. Coletta JM, Bell SJ, Roman AS., Omega-3 Fatty acids and pregnancy. Review in Obstetrics and Gynecology, 2010.
5. Huang Y, Iosif AM, Hansen RL, Schmidt RJ., Maternal polyunsaturated fatty acids and risk for autism spectrum disorder in the MARBLES high-risk study. Autism, 2020.
6. Mohebi-Nejad A, Bikdeli B., Omega-3 supplements and cardiovascular diseases. Tanaffos, 2014.
7. Britten-Jones AC, Craig JP, Anderson AJ, Downie LE., Association between systemic omega-3 polyunsaturated fatty acid levels, and corneal nerve structure and function. Eye, 2022.
8. Calder PC., Omega-3 fatty acids and inflammatory processes. Nutrients, 2010.
9. Freitas RDS, Campos MM., Protective Effects of Omega-3 Fatty Acids in Cancer-Related Complications. Nutrients, 2019.
10. Berquin IM, Edwards IJ, Chen YQ., Multi-targeted therapy of cancer by omega-3 fatty acids. Cancer Letters, 2008.
11. Orchard TS, Pan X, Cheek F, Ing SW, Jackson RD., A systematic review of omega-3 fatty acids and osteoporosis. British Journal of Nutrition, 2012.
12. Costa LG., Contaminants in fish: risk-benefit considerations. Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, 2007.
13. Strobel C, Jahreis G, Kuhnt K., Survey of n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids in fish and fish products. Dietary Lipids in Health and Disease, 2012.
14. Mariamenatu AH, Abdu EM., Overconsumption of Omega-6 Polyunsaturated Fatty Acids (PUFAs) versus Deficiency of Omega-3 PUFAs in Modern-Day Diets: The Disturbing Factor for Their "Balanced Antagonistic Metabolic Functions" in the Human Body. Journal of Lipids, 2021.