Chiffon cake la torta più buona d’America, una nuvola che si scioglie in bocca

Chiffon Cake
La torta più buona d’America. Una nuvola piena piena di aria che si scioglie in bocca

In questo video potrete trovare le spiegazioni dettagliate per fare successo con questa torta

Dosi per uno stampo da 28/30 cm
Otto uova
400 g grammi grammi di zucchero
400 g di farina 00
265 g di acqua
165 g di olio di semi
Due cucchiaini e mezzo di lievito per dolci
Un baccello di vaniglia
Due fialette di aroma al limone
Un cucchiaino e mezzo circa 8 g di cremortartaro

Forno statico a 160° per un’ora
Forno ventilato a 150° per un’ora

Dosi per uno stampo da 26 cm

Per uno stampo di 26 cm di diametro 
6 uova
300 g di zucchero
300 g di farina 00
2oo ml di acqua
125 ml di olio
Un baccello di vaniglia
Una fialetta di aroma al limone
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di cremor tartaro

Forno statico a 160° per 50 minuti
Forno ventilato a 150° per 50 minuti

Prima di sfornare fare sempre la prova stecchino

Tanto zucchero a velo per decorare

Se fate fatica a trovare il cremortartaro vi metto qui il link per fare prima

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Qui vi metto il link per uno stampo da 28 cm

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