山形、宮城、福島の郷土料理【しそ巻き】が美味しすぎたので作ってみた

お土産などで売っている【しそ巻き】って知っていますか？くるみ味噌を大葉で巻いて油で揚げた物です
今回はより美味しくなるようにミックスナッツを使って作りました
つまみにも、ご飯にもよく合う副菜です。冷凍保存もできるので、多めに作っておくと便利だと思います

【材料】
大葉　３３枚（大きさなどによって変わります）
みそ　５０ｇ（出汁いりでは無いもの）
砂糖　２０ｇ
みりん２０ｇ
ミックスナッツ　５０ｇ（お好みのナッツでOK）
片栗粉　２０ｇ
ごま　１０ｇ
※みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい
料理がグッと美味しくなります！

▼チャプター
00:00　オープニング
01:05　材料紹介
02:49　下ごしらえ
05:12　大葉で巻いて揚げる
08:43　完成
　
【動画で使用している個人的におすすめの道具や調味料】
（アマゾンはアマゾンアソシエイトを使用しています）
（楽天は楽天アフェリエイトを使用しています）
最近お気に入りの人気の包丁（楽天）
◎剣型牛刀とペティ　https://a.r10.to/hgk0Nv

（Amazon）
◎ペティ　　https://amzn.to/3Xs0vDJ
◎剣型牛刀１９０　https://amzn.to/3I1NYRG

料理上手になるためにの道具
◎まな板　https://amzn.to/3H7xAOx
◎テフロン加工のフライパン　https://amzn.to/3oiysXN

◎３kgまで測れて０.１g単位のキッチンスケール　https://amzn.to/3OlNNTa
◎温度計　先が細いので使いやすい！しかも防水　https://amzn.to/2VAMvNH
◎温度計（コード付き）　https://amzn.to/3PlgqQL
◎鉄フライパン　https://5star-gourmet-tsuji.com/produ...
◎キッチンタイマー　https://amzn.to/3M9aqtZ
◎鍋
IKEAの鍋ですが終売なり新しいシリーズになってました（こっちも良い感じ）
https://amzn.to/38CvysU
◎大根おろし器　https://amzn.to/3VYmLFf
◎おろし金スクレイパー　https://amzn.to/3ZeIFFm
◎汁物対応で専用袋がいらない真空パック機　https://amzn.to/3e9MZjN
◎おすすめ真空袋
https://amzn.to/3q0Rzry
https://amzn.to/33anmgP
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です

このチャンネルは板前暦30年以上の私が
普通のスーパーで手に入る物を使って
初めて料理をする方でも失敗なく美味しく作れるように丁寧に説明を心がけています


人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています

是非チャンネル登録お願いします
→→   / @youtube.wasyoku.ryouri  

▼ お仕事依頼はこちらからお願いします。
  / chefshidara  

#しそ巻き
#料理人設楽
#レシピ