Скачать или смотреть Recette de croquets "Algériens" - Biscuits croquants avec un thé ou café mais surtout avec nos aimés

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous propose de réaliser une recette de gâteaux secs vraiment délicieux, craquants comme il se doit ou fondants car accompagné d'un thé ou d'un café, en tout les cas vraiment très bons ces gâteaux algériens, ils sont à croquer ces "Croquets".

Cliquez sur le lien ci-après pour accéder à la recette :    • Recette de croquets "Algériens" - Biscuits...  

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Les ingrédients :
500 g de Farine
200 g de beurre
200 g de sucre
80 g de poudre d'amandes grillées
3 œufs
1 sachet de levure chimique
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 œuf pour la dorure
1 dosette de café soluble
Préparation
Dans un saladier mélangez la farine, le sel, la poudre d'amande, le sucre vanillé
et la levure chimique.
Dans un autre saladier travaillez le sucre et le beurre au batteur.
Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille en continuant de battre pour obtenir une texture mousseuse.
Incorporez progressivement la farine avec une Maryse (la pâte doit devenir collante).
filmez et réservez au frais pendant 2h.
Après 2h au frais déposez la pâte sur un plan de travail (très légèrement fariné).
Coupez la pâte en 4 parts égales.
Formez des boudins et les déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en les espaçant car les boudins vont gonfler).
-Aplatissez légèrement les boudins sur la plaque.
Diluez ensuite le café soluble dans l'œuf puis badigeonnez le dessus des boudins de pâte du mélange (œuf/café).
Faites des stries sur le dessus des boudins avec une fourchette.
Enfournez à 200°C pendant 25 minutes (jusqu’à obtenir une couleur dorée).
Aussitôt sortis du four, coupez-les en tranches et en diagonales puis remettez-les au four sur la tranche pour dorer les côtés (durant une dizaine de minutes).
Enfournez à nouveau à 200°C chaque côté pendant 5 minutes.
Laissez refroidir et conservez-les dans une boite hermétique (avec les mains).
Bonne réalisation et bonne dégustation les ami(e)s et merci de partager la vidéo😉😘😘