Скачать или смотреть 【オーブン不用】フライパンで！朝に焼きたて❤️パニーニ【元パン屋が作る】

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前日準備🌙【所要時間の目安】40〜50分

翌朝☀️　【焼き上がりまでの目安】　1時間10分


☆オーバーナイトせず、ストレートで焼く場合の工程は下に記載してます❣️


☆使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントタイプです。
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し風味豊かなパンが焼けるので
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしてます❣️


【パニーニ】5個

◉予備発酵【材料】

・40度ほどのぬるま湯…70g
・インスタントドライイースト…2g
・砂糖…1g

◉生地

・強力粉…160g
・薄力粉…40g
・砂糖…12g
・塩…3g
・牛乳・65g
・オリーブオイル…9g


☆具材

☆ベーコンチーズ
（ベーコン、マヨネーズ、チーズ）

☆ピザ味
（ベーコン、玉ねぎ40g、ケチャップ、マヨネーズ、チーズ）



プレーンタイプは、焼き上がり後、粗熱が取れたら一個ずつピッタリラップをして、
冷凍保存1ヶ月可能です。


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◉オーバーナイトせず、ストレートで焼き上げまで行う場合は、ドライイーストを3gにして下さい。

【工程】
3分ごねが終わったら、オーブン発酵機能35度で40分目安【2倍の大きさまで】一次発酵します。

その後、分割→ベンチタイム（室温10分）
成形→二次発酵【35度15分目安】→焼く。

という感じで進めて下さい😊

#パニーニ
#オーバーナイト
#パン作り