THAI GELBE CURRYPASTE SELBSTGEMACHT MIT VERLOSUNG!!

Sawaddee kah liebe Thai- und Asia Food Freunde, hier unten findet Ihr die Mengenangaben :-D Heute stampfe ich mit Euch eine thailändische gelbe Currypaste yaaaay Das Rezept habe ich natürlich von Mami geerbt bekommen, von wem sonst, gelle?! Und ich liiiiebe ihre Currypasten über alles! Frisch gestampft schmeckt die Currypaste so intensiv lecker, würzig, aromatisch....die einzelnen Kräuter und Gewürze kommen voll zur Geltung und wie das duftet.....das beamt uns sofort nach Thailand. Man wird süchtig und will am liebsten nur noch frisch gestampfte Currypasten!
Hier die Zutaten und Mengenangaben für Euch: Hava a look, it's easy to cook1
ca. 5 große getrocknete Chilis ( vorher ca. eine Stunde im Wasser einweichen)
Knoblauchzehen ca. 2 TL
Rote kleine Schalotten ca. 3 TL
Galanga ca. 1-2 TL
Ingwer ca. 1 TL
Zitronengras ca. 2 TL
Koriandersamen ca. 1 TL
Kreuzkrümmel ca. 1 TL
Kurkumapulver ca. 2 TL
Currypulver ca. 2 TL
Garnelenpaste ca. 1 TL
Salz ca. 1 TL
Mit der Currypaste könnt Ihr dann "Gaeng Garee Gai" zaubern. Das ist soooo lecker cremig mit Hühnchen und Kartoffeln, ich sage immer, die Schwester vom Massaman Curry. Ich gebe Euch hier noch den Link zum Gaeng Garee Gai:

   • GELBES THAI CURRY AUTHENTISCH - GAENG...  

Vielen Dank für Eure Freude und Eure Liebe für unsere Thaiküche. Mami und ich freuen uns riesig über Eure Feedbacks und wünschen Euch einen wunderbaren guten appetit und viel sanuk (spaß auf thai) beim Kochen. Yummy jub jubs an Euch :-*** Eure Mami und Mo
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