Скачать или смотреть Chijimi

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Dans cette vidéo, découvrez la Corée avec cette recette de CHIJIMI (PANCAKE CORÉEN AUX FRUITS DE MER) !
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Ingrédients :
• préparation pour 4 gros chijimi (un paquet entier de 500 grammes)
• eau (800 millilitres)
• verts d'oignons
• fruits de mer congelés (500 grammes)
• vinaigre de riz (deux cuillères à soupe)
• sauce soja (trois cuillères à soupe)
• huile de sésame grillé (deux cuillères à café)
• gochujang (une cuillère à café)
• graines de sésame blanc
• huile (pour la cuisson)
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Préparation :
📌 Chapitres :
• 00:00:48 Décongélation des fruits de mer
• 00:01:00 Préparation de la pâte à Chijimi
• 00:01:25 Préparation de la sauce d'accompagnement
• 00:01:46 Assemblage et cuisson
• 00:03:00 Service et dégustation
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• Préparation de la pâte et des ingrédients : Décongelez les fruits de mer en les trempant dans l'eau le temps de préparer la suite. Mélangez l'intégralité d'un paquet de 500g de préparation pour chijimi avec 800ml d'eau, en évitant les grumeaux. Coupez quelques verts d'oignons en morceaux de 3 à 4 cm et ajoutez-les à la pâte. Ajoutez 500g de fruits de mer à la pâte et mélangez.
• Préparation de la sauce : Mélangez deux cuillères à soupe de vinaigre de riz, trois cuillères à soupe de sauce soja, deux cuillères à café d’huile de sésame grillé et une cuillère à café de gochujang. Ajoutez quelques graines de sésame blanc.
• Cuisson : Faites chauffer à feu moyen une poêle avec un peu d'huile. Versez deux louches de préparation pour former un chijimi . Laissez cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Vérifiez régulièrement la cuisson et retournez le chijimi quand la pâte est bien prise. Quand chaque côté est bien cuit, réservez dans une assiette.
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Comment déguster/Servir : Versez la sauce dans une coupelle. Coupez le chijimi en petits morceaux pour qu’il soit facile à manger avec des baguettes. Pour manger, prenez un morceau et trempez-le dans la sauce.
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Merci d'avoir regardé notre vidéo ! On espère que cette recette vous permettra de réaliser de délicieux CHIJIMI et d'explorer de nouvelles saveurs. N'hésitez pas à nous laisser un commentaire si vous avez des questions ou si vous avez testé la recette !
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