ขนมปังช๊อคโกแลตชิพ / Schokobrötchen / Choco Bread

ตัดแป้ง9ชิ้น ชิ้นละ 102 กรัม
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 480 กรัม
นม 220 มิลลิลิตร
ยีสต์สด 16 กรัม (หรือยีสต์แห้ง 5 กรัม)
น้ำตาล 70 กรัม
น้ำมันพืช 20 กรัม
ผงฟู 5 กรัม
น้ำส้มสายชู ครึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือ 1หยิบมือ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยจืด 30 กรัม
ช๊อคโกแลตชิป 100 กรัม
สำหรับทาหน้า
ไข่แดง 1 ฟอง + น้ำเปล่า 2 ชต
อบไฟบนล่าง 180 องศา 20 นาที

Facebook:   / uras-kitchen-แม่บ้านเยอรมัน-107840598035126  
กลุ่มเพจบุ๊ค ไว้ถามตอบ ส่งผลงาน :   / 752898942092865  

Schokobrötchen 🇩🇪
9 Teigstücke 102 Gramm abschneiden.
Zutaten
mehl 480 g. (T405)
220 ml Milch
16 g frische Hefe (oder 5 g Trockenhefe)
70 Gramm Zucker
20 g Pflanzenöl
5 g Backpulver
ein halber Esslöffel Essig
1 Prise Salz
1 Ei
30 g ungesalzene Butter
Schokoladenstückchen 100 g
für obendrauf
1 Eigelb + 2 EL Wasser
20 Minuten bei 180 Grad backen

Choco bread 🇺🇸
Cut 9 pieces of dough 102 grams.
ingredients
flour 480 g. (T405)
220 ml of milk
16 g fresh yeast (or 5 g dry yeast)
70 grams of sugar
20 g of vegetable oil
5 g baking powder
half a tablespoon of vinegar
1 pinch of salt
1 egg
30 g unsalted butter
Chocolate chips 100 g
for on top
1 egg yolk + 2 tbsp water
Bake for 20 minutes at 180 degrees