Tarte aux fraise - Crème diplomate

Bonjour les confinés !
J'espere que tout va bien pour vous et vos proches
Pour se réconforter, je vous propose cette recette gourmande de tarte aux fraises à la crème diplomate !

C'est la même pate que la tarte crumble framboise que voici :    • Tarte crumble aux framboises  

La pâte sablée peut etre préparée la veille
Les ingrédients :
Pâte sablée amandes :
250g de farine T55
100g de sucre glace
25g de poudre d'amandes
150g de beurre
3g de sel soit 1 CaC rase
50g d'oeuf soit 1 oeuf moyen

Crème diplomate :
250ml de lait
1 gousses de vanille ou arome vanille
2 jaunes d’oeufs
70 g de sucre en poudre
30 g de maïzena
30g de beurre
3g de gélatine
20cl de crème liquide à 30% bien froide
1 CàS de sucre glace