Скачать или смотреть 【夫婦でパン作り】楽しい成形！「うずまきパン」今日はパンの日 Lesson 42 “Uzumaki”

夫婦でパン作り！
第42弾は「うずまきパン」です！
今回はレッスン17で作った「チョコマーブルツイスト」と同じ配合で成形を少し変えて作ってみました！成形は少し難しいですが（夫にとっては笑）面白い成形でした！少し変えるだけで食感や風味などが変わり、また全く別のパンに仕上がるので、パン作りの奥深さが身に染みたパンです（笑）レッスン17の「チョコマーブルツイスト」と食べ比べをしても楽しいと思います！
是非お試しください！

レッスン17の動画はこちら▼
   • 【夫婦でパン作り】自宅で作れる「チョコマーブルツイスト」今日はパンの日 Lesson...  

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✳︎材料 / 6個分
◆パン生地
・強力粉（国産）：200g
・ドライイースト：4.5g（小さじ1と1/2）
・砂糖：18g（大さじ2）
・溶き卵：26g
・卵黄：1個
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：35g
・ぬるま湯（約40℃）：85cc

◆チョコシート
・強力粉：10g
・ココアパウダー ：5g
・砂糖：30g
・溶き卵：15g
・牛乳：60cc
・クーベルチュールチョコレート（スイート・カカオ60%）：60g
✴︎レンジでの加熱時間（500W）
1回目：1分30秒 / 2回目：1分

・溶き卵（塗り用）：適量
・アーモンドスライス：適量

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分〜（40℃）
・二次発酵：約20分〜（35℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します

✴︎焼き時間 Baking time
180℃で15分〜


使用楽曲 ：Music
Overseas by Vlad Gluschenko   / vgl9  
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Fun Times by JayJen & Enine   / jayjenmusic  
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Piña Colada by LiQWYD   / liqwyd  
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「今日はパンの日」
パン作りが趣味の妻に夫が弟子入り！
30代夫婦のパン作りの記録です！

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