여름 깻잎 장아찌 장물을 '이때' 넣어주세요! 더욱 부드럽고 향긋한 고급스러운 맛 / 깻잎, 깻잎요리, 깻잎장아찌

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안녕하세요 첫째아들입니다
오늘은 향긋한 깻잎 간장 장아찌 준비했습니다.
혹시 깻잎장아찌가 질기거나 짜다면 이방법으로 한번 만들어보세요~!

[재료]
깻잎 100장
생강 엄지손가락 1개크기 (30g)
고추 10개 (70g) *청양고추, 꽈리고추 대체가능
마늘 10개 (30g)

장물
물 3 : 간장 2 : 설탕 0.5 : 식초 0.5
물 3컵 600g
간장 2컵 400g
설탕 반컵 100g
식초 반컵 100g

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   / @jangnamcook  

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