Скачать или смотреть 『京の褻のおまわり（おかず）』お茄子の煮浸しを京料理道楽14代目がご家庭に伝授致します！【政治郎の伝承京料理】how to cook long eggplant. [ENG sub]

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京料理道楽の14代目政治郎、飯田知史と申します。
江戸時代から代々受け継がれた料理や器、美意識や感性などをお届けいたします。何卒宜しくお頼み申し上げます。
本日は上賀茂の長茄子を炊いて参ります。


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Today I am going to introduce a daily side dish in Kyoto.
I will show how to cook long eggplant.

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