Грейпфрут ожил с тортом

* Пожалуйста, включите подпись, чтобы узнать больше.
Привет ~. Это Джоконде. ^^
На этот раз это грейпфрутовый торт. Это торт, который я очень-очень давно придумал и несколько раз менял рецепты. Какое-то время я откладывал это, но теперь подумал, что надо закончить.
Грейпфрутовый торт - это фантастическое сочетание грейпфрута, йогурта и белого шоколада. У него приятный и мягкий вкус, а аромат цитрусовых распространяется во рту. Я не люблю есть сам грейпфрут, но, как ни странно, грейпфрутовый торт действительно вкусный.
Этот рецепт можно приготовить из сока примерно 1 грейпфрута.
И я уменьшил его размер, чтобы придать ему больше ощущения грейпфрута.
Я использовал формочку для печенья в форме капли воды, чтобы нарисовать узор грейпфрута на верхней части торта. Вырезав резаком желе, разложила по дну торта и залила кремом.
Таким образом, если торт позже перевернется, у вас получится гладкая верхушка.
Я думаю, что после приготовления он напоминает конфету ручной работы в форме апельсина. Хахаха ^^ Но все же аккуратный внешний вид, кажется, хорошо сочетается с грейпфрутом. Что вы думаете? ^^
Надеюсь, вам понравится это смотреть. ^^

Ингредиенты (один мини-торт 12 см)

♥ ︎грейпфрутовое желе
90 г грейпфрутового сока
30 г сахара
3,5 г желатина

♥ ︎ Крем из грейпфрута (кольцо мусса 10см)
12 г сахара
3 г кукурузного крахмала
65 г грейпфрутового сока
Немного цедры грейпфрута
2 г желатина
40 г белого шоколада
25 г несоленого масла

♥ ︎ йогуртовый мусс
Тёплый грейпфрутовый сок 20 г
3,5 г желатина
140 г свежих сливок
70 г йогурта без добавок
25 г сахара

♥ ︎ печенье (квадратный веер 33x22см)
2 яичных желтка
10 г сахара
25 г молока
20 г растительного масла
40 г мягкой муки
2 яичных белка + 40 г сахара

♥ ︎ Форма для печенья каплевидной формы, длина 5,4 см