BOLLOS MIXTOS(pescado y camarón) ECUADOR

RECETA (5 UNIDADES)

2 PLATANOS VERDES
2 TROZOS MEDIANOS DE ATÚN, SE PUEDE USAR ALBACORA, PICUDO, BONITO, TILAPIA
12 CAMARONES PELADOS Y BIEN LAVADOS Y RESERVAR LAS CÁSCARAS PARA HACER UN CALDO
1 CEBOLLA PAITEÑA O ROJA MEDIANA CORTADA EN CUADROS PEQUEÑOS
1 TAZA DE CEBOLLA BLANCA DE LA LARGA PICADA BIEN FINO
1/2 TAZA DE PIMIENTO VERDE PICADO EN CUADROS PEQUEÑOS
1 1/2 TAZA DE MANTEQUILLA DE MANÍ
1/4 DE TAZA DE ACEITE DE COLOR (ACHIOTE) BIEN ROJO
3. CUCHARADAS SOPERAS DE CILANTRO PICADO BIEN FINO
2 DIENTES DE AJO MACHACADOS
HOJAS DE PLÁTANO BIEN LAVADAS Y SECAS
COMINO, PIMIENTA, ORÉGANO MOLIDO Y SAL AL GUSTO

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