Украшение торта на хэллоуин с помадой из зефира

включите подпись, чтобы увидеть больше описаний.

Скоро Хэллоуин, поэтому я подумал о теме, которая ему подходит.
Но мне больше нравятся модные вещи, чем стили ужасов.
Я сделала милых призраков и розовые тыквы, которые можно использовать как украшения для торта,
Они были сделаны из помадки зефира. Конечно, можно съесть.
Он не очень сладкий и вкусный, потому что готовится только из зефира и сахарной пудры.
Помадка - это сахарное тесто. Ею покрывают торты или делают украшения.
В дополнение к желатиновой сахарной пудре из кукурузного крахмального сиропа в помадном ингредиенте используется загуститель, называемый КМЦ (для увеличения вязкости).
Сделать это несложно, ведь нужно просто хорошо вымесить все ингредиенты.
Я думаю, материал под названием CMC стал немного подозрительным ...
Если у вас возникли проблемы с получением этого материала, вам идеально подойдет помадка из зефира.
Помадной мастике из зефира нужен только зефир и сахарная пудра.
Это легко сделать и легко использовать. Результат ничем не отличается от обычной помадки, поэтому вы можете украсить ее, а также покрыть торт.
Это отличная альтернатива, если вы не собираетесь быть полностью профессиональным.

В этом видео я использовал сахарную пудру из 100% сахарной пудры вместо сахарной пудры с 5% крахмала.
Оба ингредиента можно использовать для помадки, но 100% сахар менее сухой и приятный на вкус.
Из того, что я искал, было мнение, что лучше использовать только чистую сахарную пудру.

Кроме того, после замеса тесто не прилипает к рукам и облегчает работу, а поверхность перед хранением не пересыхает.
Используйте немного жира. У меня не было жира, поэтому я использовал немного масла.
В сливочном масле есть все основания, но, поскольку это молочный продукт, тесто нельзя хранить при комнатной температуре, поэтому рекомендуется шортенинг.

♥ ︎Использование и хранение помадки зефира

После замеса слегка нанесите масло на поверхность теста. И плотно оберните пищевой пленкой и используйте после выдержки не менее 12 часов при комнатной температуре.
Это делает его более вязким и простым в использовании.
Оставшееся тесто можно хранить до 2 месяцев при комнатной температуре, хорошо завернув его в пленку и поместив в герметичный контейнер.
Говорят, что его можно хранить в холодильнике до 6 месяцев и до 12 месяцев при помещении в морозильную камеру.

♥ ︎При повторном использовании
После хранения нагрейте тесто в микроволновой печи в течение 5-10 секунд, чтобы вернуть его в исходное состояние (в случае теста комнатной температуры).
Затем нанесите на руки немного жира и мягко разомните их.
В это время, если он слишком сухой, добавьте немного воды, а если он слишком сухой, добавьте сахарную пудру для корректировки.

♥ ︎ Как хранить украшения из помады.
После того, как вы сделали украшения, поместите их в герметичный контейнер и поставьте в морозильную камеру на 30 минут - 1 час.
После этого достаньте и хорошенько заверните. Затем переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике или морозильной камере.
Когда пришло время его использовать, лучше при разморозке меньше повлиять на перепад температур. Иначе украшения будут потными.
Если он заморожен, переместите его в холодильник как минимум на сутки, а затем выньте его до комнатной температуры. Достаньте его из герметичного контейнера, и когда холод уйдет, разверните его и медленно верните его к комнатной температуре.
Это информация, которую я получил от Google.
Возможно, это не полный экспертный метод, но для домашних пекарей это неплохое решение.

♥ ︎Зефирная помадка (для 6 призраков и 3-4 маленьких тыкв)
100 г зефира
1 столовая ложка воды
200 г сахарной пудры (или сахарной пудры)
Небольшое сокращение

♥ ︎ 6 призраков
6 Чупа Чупс
Круглая форма для печенья 3 см (⌀) и 10 см (⌀)

♥ ︎ 3 ~ 4 тыквы
Розовый пищевой краситель
Золотая съедобная жемчужина
Инструмент для обжима (например, силиконовый шпатель)