간장 고추장아찌 맛있게 담그는법! 묵을수록 맛있는 고추장아찌 황금레시피 - 정말 자신있어요! 간단하지만 정말 맛있습니다. Pickled Chili Pepper

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묵을수록 맛있는 간장 고추장아찌
3개월 이상 숙성시켜서 드셔야 맛있습니다.
정말 간단한 레시피로 정말 맛있게 드실 수 있습니다.

백길월의 한식요리
gilwol-Beak's Korean food, K-food

재료.
청양고추 1.5 kg
진간장 9 종이컵
양조식초 3 종이컵
흰 설탕 3 종이컵
소주 3 종이컵
월계수잎 3 장

( 1 종이컵 : 180ml 기준 / 커피 자판기용 작은 종이컵 사용 )

tip.
매운맛이 좋으면 청양고추로 담그시고 풋고추로 하셔도
청양고추를 섞어줘야 매운맛이 우러나서 맛있습니다.

맛있는 간장 고추장아찌를 드시려면 설탕을 줄이지 마세요
고추만 건져서 드시니까 걱정하지 않으셔도 됩니다.

고추가 뜨지 않도록 누름판이나 접시로 잘 눌러줘야
고추가 무르지 않고 골고루 맛있게 숙성됩니다.

고추장아찌는 3개월 이상 숙성시켜서 드셔야 맛있는데
미리 드시면 고추도 질기고 맛도 떨어집니다.

고추장아찌는 햇빛이 들지 않는 시원한 곳에 두었다가
담근 지 5개월 후에는 냉장보관하고 드세요.

간장 고추장아찌 맛있게 드시고 항상 건강하세요~

요리 영상 끝까지 봐주셔서 감사합니다.

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#간장고추장아찌 #묵을수록맛있는 #간단레시피

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