PANINO CON HAMBURGER DI POLLO Come farlo buonissimo? ricetta Chef Max Mariola

Oggi preparo due versioni di panino con il pollo come ingrediente principale .
00:00 Vi insegno a farlo buono buono. Uno a base di hamburger di pollo già pronto e un'altro con la coscia di pollo cotta sul barbecue. Gli insaporitori principali di questi due panini saranno: la pancetta Giovanna di @CottoCapitelli e la Casciotta d’Urbino buonissima.
01:14 inizio a preparare la farcia con zucca stufata e cipollotto rosso, sarà la parte dolce del panino
04:18 poi vi faccio vedere come disossare la coscia di pollo, insaporisco la carne
07:10 metto a cuocere la carne sul barbecue a gas.
08:23 taglio qualche fetta di Casciotta d’Urbino e vi spiego perché mi piace. Il resto lo vedete nella videoricetta!
Come sempre tanti consigli e una #ricetta #facile #veloce ed #economica. Buon appetito da Casa Mariola!

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INGREDIENTI x 2 panini:
Pancetta “Giovanna” di @CottoCapitelli - qualche fetta
Casciotta d’Urbino di @Trevalli
Sovracoscia di pollo e Hamburger di pollo già pronti di San Bartolomeo
Aglio fresco di montagna prodotto da @AromaTerrae
Zucca stufata ( zucca, cipollotto rosso, burro, aceto di vino bianco, peproncino )
Olive taggiasche denocciolate @OlioSommariva
Fiori di zucca
Pane ban
Pane cafone d’Ercolano
Peproncino
Olio extravergine ligure di @OlioSommariva
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