PANINO GOURMET (con Carne) che ti farà RESUSCITARE! Scommettiamo? 😉 Ricetta di Chef Max Mariola

Oggi avevo voglia di un PANINO GOURMET fatto in casa! Di quelli che puoi trovare solo nella mia rubrica "I Panini li fa Max"! Perché, se non sono esageratamente buoni, che gusto c'è? Daje!
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Raga, oggi ho fatto un panino con carne, talmente gourmet, che all'improvviso c'è stato un festone di fuochi d'artificio! Sembrava di essere a Capodanno. Vuoi provarlo anche tu? Guarda il video!
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Ma cosa si intende per Panino Gourmet?
L'idea di "Panino Gourmet" nasce dalla voglia di elevare il panino, tradizionale alimento della cucina veloce, ad un livello più sofisticato e raffinato, adatto ad essere servito in contesti più eleganti e gourmet.

Il concetto di Panino Gourmet ricette prevede l'utilizzo di ingredienti di alta qualità e di ricette innovative, che spaziano dalle carni ai formaggi, dalle verdure ai condimenti, per creare combinazioni di sapori uniche ed originali. In questo modo, il panino diventa un piatto gourmet, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

La tendenza del "Panino Gourmet" è nata negli anni '90 negli Stati Uniti e si è diffusa rapidamente in Europa, grazie anche alla crescente attenzione verso la cucina di qualità e alla ricerca di nuove esperienze gastronomiche. Oggi, il panino gourmet è diventato un trend consolidato, con molti ristoranti e locali che offrono una vasta selezione di panini gourmet nel loro menu.

Hai del controfiletto di manzo in casa? Eccoti una ricetta strepitosa!
Nel video di oggi ti propongo l'ennesima mia creazione, un panino con due fette di pane alle noci, piccole fettine carne di controfiletto di manzo cotto al BBQ, cipolle caramellate, zucca, pomodori, gorgonzola e un tocco di classe di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ad impreziosire il tutto. Ad ogni morso, ti sembrerà di toccare il cielo con un dito!

Ma davero vuoi fartelo raccontare? Guarda la ricetta e rifallo pure tu!


🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Panino gourmet con carne, cipolline, zucca, gorgonzola e Aceto Balsamico di Modena
00:18 Ingredienti
00:35 Elimina la parte in eccesso del grasso dal controfiletto e, con lo stesso grasso, ungi la piastra dove farai la cottura diretta della carne. Rosola la carne su tutti i lati ad una temperatura del Barbecue Fogher di 200°
02:35 Taglia le cipolle in 4 spicchi e sbollentale in acqua bollente salata
03:22 Dopo aver rosolato la carne sui 4 lati, falla cuocere in modo indiretto, per far sì che la temperatura al cuore della carne non superi i 50°
04:14 Alza le cipolle e tienile in una ciotola. Pulisci la wok e rimettila sul fuoco aggiungendo un pezzo di burro e le cipolle sbollentate. Aggiungi un pizzico di zucchero e un bicchiere di vino rosso
06:43 Pulisci e taglia la zucca a fette sottili. Cuocila e falla rosolare sulla piastra da entrambi i lati. Condisci con sale, pepe olio e.v.o. e rosmarino
08:17 Taglia il pane a fette e riscaldale al barbecue. Poi spalma con il gorgonzola sulle due fette del panino
09:01 Inizia a condire il panino partendo dalla zucca e dalle cipolle caramellate
09:25 Quando cotta, fai riposare la carne su una gratella
09.34 Vi presento l'ingrediente principe di oggi: Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP
10:35 Affetta i pomodori Merinda e il controfiletto di manzo e continua a farcire il panino con le fette di carne. Correggi con un po' di sale. Aggiungi qualche goccia di Aceto Balsamico e le fette di pomodoro
11:20 Momento assaggio: non vedo l'ora ragazzi! Basta vederlo per capire che spettacolo è! Un'esplosione di gusti che sembra di essere a Capodanno. Rifatelo perché è una bomba!


🔥 INGREDIENTI
Pane alle noci
Controfiletto di manzo
Zucchero
Burro
Cipolle borettane
Gorgonzola al cucchiaio
Pomodoro Merinda
Zucca mantovana
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Rosmarino
Sale
Pepe


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