겨울, 이거 꼭 만들어봐요! 진.짜.맛.있.으.니.까 "팥 찹쌀 미니파이" 매우쉬움

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여러분, 진짜 맛있는 겨울 간식 소개해요.
무엇보다 쉽고 간편해요. 핸드믹서도 필요없어서 새벽이나 저녁에 만들기도 수월해요. 명절용으로 추천드리려고 후다닥 업로드해요.



재료(머핀틀 12개 분량 혹은 실리코마트 오발틀 12개 분량)
✔땅콩크럼블
무염버터 40g
땅콩버터 25g
설탕 38g
소금한꼬집
박력분70g
아몬드가루 20g

✔찹쌀반죽
찹쌀가루(건식) 220g
베이킹파우더 6g
설탕 45g
소금 3g
우유 280g

팥 앙금 240g
호두토핑 30g

습식찹쌀 가루 사용 시 320g 우유 165g 으로 만들었어요. 하지만 습식가루는 조금씩 차이가 있어서 영상 농도 잘 확인하고 만드세요.
반드시 코팅된 틀을 사용해 주시고, 유산지 사용x

예열된 오븐 170도에서 25분(머핀틀기준)
(윌튼 머핀틀 안 떨어짐, 코팅된 검은색 머핀틀 추천)
실리콘틀은 180도에 25분 혹은 170도에 30분 (컨벡션오븐 기준)

이틀까지 실온보관(겨울은 3일까지 괜찮았어요) 그 이상은 처음부터 냉동
이건 따듯하게 먹어야 맛있으니, 당일 드시는 게 제일 맛있고 다음날 드시는 경우 렌지에 10초정도 데우면 좋아요.
추가) 데울 때 에어프라이어 170도 3분 데워서 먹으면 맛있음

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✔ 영상속 사용한재료
찹쌀가루(건식)https://link.coupang.com/a/bGox0g
팥 앙금-슬지제빵소
땅콩버터 https://link.coupang.com/a/bGoyc8
자주 사용하는 유리볼 https://link.coupang.com/a/bGn9AR
아몬드가루 https://link.coupang.com/a/bGn7mb
머핀틀 https://link.coupang.com/a/bGoyTi
실리콘틀 https://link.coupang.com/a/bGoy7R
저울 https://link.coupang.com/a/bGn546

BGM정보
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What you are to me by Jiye Kim
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