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🍪 Cookies rellenas de Nutella

Ingredientes:
• 🧈 125 g de mantequilla
• 🍬 50 g de azúcar blanco
• 🍬 50 g de azúcar moreno
• 🥚 1 huevo
• 🌾 200 g de harina
• 🌟 2,5 g de levadura en polvo
• 🧂 1 pizca de sal
• 🍫 Nutella (Si es casera mejor) tenéis la receta en mi perfil 🤗

Pasos:

➊ Mezcla la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta obtener una crema suave y homogénea.

➋ Incorpora el huevo y sigue mezclando hasta que se integre completamente.

➌ Tamiza la harina, la levadura y la sal. Agrégalas poco a poco a la mezcla anterior, formando una masa compacta.

➍ Forma bolitas de 45 g cada una. Aplástalas ligeramente con la base de tu mano.

➎ Coloca una cucharada generosa de Nutella en el centro de una de las galletas. Cúbrela con otra bolita de masa (aplastándola menos para que quede con forma de sombrerito).

➏ Sella los bordes con cuidado para que el relleno no se escape.

➐ Congela las galletas durante 1 hora antes de hornearlas.

➑ Hornea en horno precalentado a 200°C durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doraditas por fuera.

➒ Deja enfriar sobre una rejilla y disfruta de unas galletas esponjosas con un corazón de Nutella casera irresistible.

Elegir la cookie perfecta es difícil… ¡
Pero creo que ya tenéis vuestra receta favorita 🤭🤭! 🦄🪽🌈