Trick buat Roti Boom Spiral Luar Garing dalam Lembut (translated to English, Chinese and Arabic)

#RotiBoom #roticanai #prata #pratha #paratha #parotta #ChefZaidah #ladyzai

300g tepung gandum
1 sudu teh garam
180 ml air suam
Minyak secukupnya

1. Gaul rata tepung dan garam.
2. Masukkan air suam sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi lembut dan tidak lekat pada tangan dan mangkuk.
3. Bagi pada enam bahagian dan bentukkan lonjong.
4. Letak atas pinggan yg telah disapu minyak.
5. Sapu doh dengan minyak dan tutup dgn cling wrap.
6. Rehatkan selama1 jam.
7. Ambil adunan canai bentuk segi empat panjang (rectangle)
8. Sapu minyak di permukaan doh.
9. Lipat 2 dan potong halus doh tapi jangan putus.
10. Buka lipat dan gulung bulat kedua2 hujung doh dan timpa atas satu sama lain.
11. Canai atau tekan doh dan goreng dengan sedikit minyak.
12. Siap untuk dihidang.
_________________
Roti Boom Spiral by Chef Zaidah

300g wheat flour
1 teaspoon of salt
180 ml of warm water
Cooking oil

1. Mix flour and salt.
2. Add warm water little by little until the dough is soft and does not stick to the hand and bowl.
3. Divide into six parts and form into an oval.
4. Place on a greased plate.
5. Brush the dough with oil and cover with cling wrap.
6. Rest for 1 hour.
7. Roll dough into a rectangular.
8. put oil on the surface of the dough.
9. Fold into two and cut fine strips but be careful not to cut the ends.
10. Open the fold carefully and roll both ends of the dough and overlap each other.
11. Roll or press the dough and fry with a little oil.
12. Ready to serve.
-----------------------
Chinese
厨师 Zaidah 的 Roti Boom Spiral

300克小麦粉
1茶匙盐
180毫升温水
食用油

1. 将面粉和盐混合。
2.一点一点加入温水，直到面团变软，不粘手和碗。
3.分成六个部分，形成一个椭圆形。
4. 放在抹了油的盘子上。
5. 面团刷上油，盖上保鲜膜。
6. 休息 1 小时。
7. 将面团擀成长方形。
8.面团表面抹油。
9. 对折成两条，剪出细条，但注意不要剪断末端。
10.小心地打开折叠，将面团的两端卷起并相互重叠。
11. 将面团擀开或压扁，用少许油煎炸。
12. 准备上菜。
_________________
Arabic
روتي بوم سبيرال للشيف زايدة

300 جرام دقيق قمح
1 ملعقة صغيرة ملح
180 مل من الماء الدافئ
زيت الطهي

1. اخلطي الدقيق والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ شيئًا فشيئًا حتى تصبح العجينة طرية ولا تلتصق باليد والوعاء.
3. قسّم إلى ستة أجزاء وشكلها في شكل بيضاوي.
4. ضعها على طبق مدهون.
5. ادهني العجينة بالزيت وغطيها بغلاف بلاستيكي.
6. استرح لمدة ساعة.
7. لف العجين في شكل مستطيل.
8. نضع الزيت على سطح العجين.
9. قم بطيها إلى قسمين وقطع شرائط رفيعة ولكن احرص على عدم قطع الأطراف.
10. افتح الطية بعناية ولف طرفي العجين وتداخل مع بعضها البعض.
11. لف العجين أو اضغط عليه واقليه بقليل من الزيت.
12. جاهز للخدمة.