Sekret chrupiącej golonki z Oktoberfestu - pyszna golonka z piekarnika!

Nastał wrzesień - miesiąc, w którym w stolicy Bawarii organizowany jest Oktoberfest. Jednym z najbardziej sztandarowych dań tego niemieckiego święta są pieczone golonki z chrupiącą skórką. Jak przygotować chrupiącą golonkę w domowym piekarniku? Tego dowiecie się w dzisiejszym odcinku!

Jeśli film Ci się podoba to zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍 w ten sposób pomożesz w rozwoju kanału!

Obserwuj mnie na Instagramie -   / topgarpl  
Polub na Facebooku -   / topgarpl  

Moje przepisy znajdziesz też w Aplikacji Moja Gazetka - https://mojagazetka.com/kucharze/top-gar

Partnerem odcinka jest BEKO
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHRUPIĄCA OKTOBERFESTOWA GOLONKA
(porcja dla 1-2 osób)

- 1 golonka tylna (ok. 1-1,3 kg)
- 1 łyżka octu (ok. 15 ml)
- 1 łyżka oleju
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu w ziarnach (lub 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego)
- 1 łyżeczka jagód jałowca
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki ziaren kopru włoskiego

Podczas pieczenia:
- ok. 1 łyżeczka octu

SOS:
- 400 ml ciemnego piwa
- 400 ml bulionu
- 1 duża marchewka
- 1 główka czosnku
- 1 cebula
- 2-3 liście laurowe
- 5 jagód jałowca

Do zagęszczenia:
- 50 ml wody
- 2 łyżeczki skrobii kukurydzianej (ok. 10 g)
- 1 łyżeczka cukru

Dodatki:
- ziemniaki, pieczone ziemniaki, lub podobne
- warzywa z sosu

Rozdziały:
0:00 golonki z oktoberfest
0:47 lista składników
1:08 przygotowanie golonki do pieczenia
3:08 przygotowanie do pieczenia
4:16 pierwsze pieczenie
5:32 sos do golonki
5:48 sekret chrupiącej skórki i drugie pieczenie
7:40 podanie