Овощи всегда вкусные по-йеменски с бамией

Овощи всегда вкусные по-йеменски с бамией

К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.


Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу развиваться отсюда:

   / @ouryemenikitchen  


Ингредиенты:

Одна столовая ложка растительного масла
(250 г) нарезанный лук
Одна столовая ложка чеснока (15 г)
Черный перец, по вкусу
(170 г) нарезанного кубиками болгарского перца
(3 столовые ложки) томатной пасты (45 г)
(350 г) нарезанных кубиками помидоров
Солить по вкусу
(130 г) морковь, нарезанная ломтиками
(300 г) кабачки, нарезанные кубиками
(400 г) баклажаны, нарезанные кубиками
(250 г) бамии, концы обрезать
(500 г) картофеля, нарезанного кубиками
Одна столовая ложка тмина
Одна столовая ложка кориандра
Одна столовая ложка паприки
Одна чайная ложка куркумы
Одна чайная ложка черного перца
Три стакана воды
Свежий кориандр для украшения
Хлеб или рис для подачи


Инструкции:


Нагрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.

Добавьте чеснок, черный перец, нарезанный кубиками сладкий перец и томатную пасту.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры и соль, затем хорошо перемешайте.

Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь, нарезанные кубиками кабачки, баклажаны, бамию и картофель.

Посыпьте овощи тмином, кориандром, паприкой, куркумой и черным перцем.

Залейте водой так, чтобы все овощи были погружены в воду.

Накройте крышкой и варите на среднем огне около 40 минут или пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая.

После приготовления украсьте свежей кинзой.

Подавайте горячим с хлебом или рисом.

Наслаждайтесь вкуснейшим йеменским овощным рагу!