Баклажаны, кабачки и капуста приготовлены самым вкусным способом!

Баклажаны, кабачки и капуста приготовлены самым вкусным способом!


К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.


Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу развиваться отсюда:

   / @ouryemenikitchen  




Для баклажанов:

Два баклажана (500г)
Оливковое масло
Соль
Черный перец


Для капусты:
Один небольшой кочан капусты
Соль


Для кабачков:
3 кабачка (600 г)


Для начинки:


Две чашки жасминового риса (400 г), промытого и замоченного.
(250г) фарш из баранины
Одна луковица (250 г), натертая на терке.
Два помидора (350 г) в пюре
Три столовые ложки томатной пасты (45 г)
Полстакана свежего кориандра (10 г)
Полстакана свежей петрушки (10 г)
Четверть стакана свежего укропа
Две столовые ложки сушеной мяты
Одна чайная ложка тмина
Одна чайная ложка кориандра
Одна чайная ложка паприки
Половина чайной ложки черного перца
Две чайные ложки соли (регулируйте по вкусу)
Четверть стакана лимонного сока (60 мл)
Три столовые ложки гранатовой патоки (45 мл, по желанию)


Для соуса:

Оливковое масло
Одна луковица (150 г), нарезанная
Четыре зубчика чеснока (20 г)
Одна столовая ложка томатной пасты (20 г)
(200 г) помидоры, нарезанные кубиками
Шесть чашек воды
Две чайные ложки овощного бульона
лавровый лист
Соль
Черный перец




Для баклажанов:
Нарезаем баклажаны, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Полить оливковым маслом, приправить солью и перцем.
Запекайте при температуре 400°F (200°C) в течение 10 минут.


Для капусты:
Вскипятите воду с одной чайной ложкой соли, отварите капусту 10 мин.

Очистите пласты, отрежьте толстые части.


Для кабачков:
Нарезаем кабачки тонкими длинными ломтиками.


Для начинки:
Смесь: рис, фарш бараний, лук тертый, томаты пюре, томатная паста, зелень, специи, сок лимона, гранатовая патока.

Завернуть овощи с начинкой, выложить в кастрюлю, застеленную пергаментной бумагой.


Для соуса:
Обжарить лук, чеснок, томатную пасту.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры, воду, бульон, лавровый лист, соль и перец.

Настоять 10 минут, процедить.

Полить соусом фаршированные булочки в кастрюле.

Выпечка:

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

Выпекать 1 час.

Переверните на сервировочный поднос.

Наслаждаться!