눈물나게 맛있는 비건쿠키 만들기 EASY VEGAN COOKIE RECIPES

안녕하세요 까망입니다 :) 유제품 없이 만드는 비건쿠키 레시피
오늘도 까망레시피를 찾아주셔서 감사합니다❤️
오늘은 유제품 없이 만드는 비건쿠키 레시피를 준비했어요 :)
꾸덕하고 밀도있는 비건쿠키 문의한 꼬망이들 많으시죠~
오래기다리셨습니다!!!!!!!
처음엔 쌀가루로 시작하였다가
쫀득한 느낌을 살리고싶어서 중력분으로 빠르게 갈아탔어요.
밀가루 도시지 못하는 분들은 쌀가루로 대체하되 전분 15g을 추가로 넣어주세요.
오늘 비건쿠키의 포인트는 아마씨달걀과 두유에 식초를 넣어 몽글하게 만들어주는 것,
추가로 아몬드가루로 부드럽고 묵직한 느낌을 내는것인데요
아쉽게도 견과류프리는 이번 레시피에 접목할수가 없었어요🥲
아몬드가루를 빼면 식감이 바뀌니 아래 재료란을 참고하여 드실 수 있는 재료들로 대체하여 만들어보세요!!

커피맛은 은은하게 퍼지는 커피향이 참 좋아요~!
좀더 묵직하게 만들고싶었는데
커피를 녹인 물이 덜 시원했더라구요.
도전하는 분들은 미리 커피를 녹아두어 충분히 식혀 사용해보시구요!!
피칸과 아몬드 외 원하는 토핑으로 대체해서 만드셔도 좋습니다.

초코쿠키는 비건가나슈를 넣어
묵직하고 꾸덕한 브라우니 같은 식감의 풍성하고 다크한 맛입니다.
진짜 너무 맛있어요..!!
둘다 인기 많았는데 평소 초코맛이 질린 분들은 커피맛 강추!!
저는 그래도. 초코러버....❤️❤️❤️❤️


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#비건쿠키 #비건베이킹 #브라우니쿠키

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💎영상에서 사용한 조리도구💎
스메그오븐 - https://coupa.ng/cahjHq
루미낙 코스모스볼 23cm - https://coupa.ng/b9C7BE
실리콘 통주걱 대 - https://link.coupang.com/a/ozUjX
슈퍼케어 라텍스장갑(S) - https://link.coupang.com/a/qGraD
BRAUN 멀티퀵7 스마트 핸드블랜더 5종세트 - https://coupa.ng/caJPK9

💎영상에서 사용한 재료💎
중력분 밀가루 - https://link.coupang.com/a/qGrNd
아몬드파우더(100%) - https://link.coupang.com/a/qGrTP
자연맘 피칸 https://coupa.ng/bUkpge
자연맘 아몬드 https://link.coupang.com/a/qGsaV
발로나 코코아파우더 https://link.coupang.com/a/ucgHq
카카오버터 https://coupa.ng/bPThZt
Bob's Red Mill 플랙씨드밀(아마씨가루) https://link.coupang.com/a/qGslK
브레드카카오매스 https://coupa.ng/bSK7ri
카누 미니 다크로스트 https://coupa.ng/cbwTE9
매일유업 매일두유 99.89(무첨가) https://coupa.ng/bODSw5
CJ백설 포도씨유 https://coupa.ng/bPO6t9
브레드가든 베이킹소다 https://coupa.ng/bODR5j
로띠카페 커피향에센스 - https://coupa.ng/cbwTHg
카디아 언필터드 사과식초 https://coupa.ng/bPwdBx
에코시드 라이트 머스코바도 비정제 사탕수수 https://coupa.ng/bVHBGu
누티바 코코넛슈가 https://coupa.ng/bPtHCR
바닐라 익스트랙 - https://link.coupang.com/a/qGsYJ
키토랩 스테비아 초콜릿 - https://link.coupang.com/a/qGqVT

💛위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다.
❤️피터스팬트리 저울 - https://www.peterspantry.co.kr

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✔️비건 초코쿠키 - 6개 분량
아마씨분말 10g + 상온 물 60ml
애플 사이다 비니거(식초) 7g
무첨가 두유 62g
포도씨유 50g
소금 1g
바닐라 익스트랙 3g
마스코바도 80g
중력분 120g
아몬드가루 37g
알루미늄프리 베이킹소다 2g
코코아 분말 50g
+ 스테비아 초콜릿볼 3개씩(총 18개)

🖤초코쿠키 충전용 가나슈
(가나슈를 만들기 어렵다면 비건초콜릿 칩으로 대체해보세요)
카카오매스 - 50g
카카오버터 - 20g
마스코바도 - 30g
바닐라 익스트랙 - 3g
아몬드가루 - 40g
소금 - 조금


✔️비건 커피쿠키 - 6개 분량
아마씨분말 10g + 상온 물 40ml
인스턴트 커피 4~5g + 뜨거운 물 20ml
애플 사이다 비니거(식초) 7g
무첨가 두유 62g
포도씨유 50g
소금 1g
커피액기스 3g
마스코바도 80g
중력분 140g
아몬드가루 37g
알루미늄프리 베이킹소다 2g
+ 구운 피칸, 구운 아몬드


🧡대체가능 재료
아마씨 분말 - 동량 치아씨드, 동량 병아리콩가루(비건 아닐 시 달걀 1개)
애플 사이다 비니거 - 일반 식초
무첨가 두유(두유를 가장 추천합니다.) - 아몬드브리즈

포도씨유 - 카놀라유, 해바라기씨유, 코코넛오일, 현미유 등
(올리브유 사용 시 전체에서 10%만 대체하고 나머지는 다른 식물성 오일을 사용하세요.)

마스코바도 - 코코넛슈가, 비정제설탕, 갈색설탕, 스테비아 등
(영상에서는 마스코바도가 부족하여 코코넛슈가를 사용하였습니다.)

중력분 - 쌀가루 120g 늘려주시고 전분 15g 추가

아몬드가루 - 전량 중력분, 쌀가루, 땅콩분말, 호두분말 사용가능하나 아몬드가루를 가장 추천함

베이킹소다는 베이킹 파우더로 대체할 수 없습니다.

바닐라 익스트랙 - 바닐라 오일, 바닐라 페이스트 등



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레시피 사용시 "출처"를 밝혀주세요.
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📱Camera. iphone13pro
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