ท๊อฟฟี่เค้ก Toffee Cake สูตรเนื้อชิฟฟ่อนเค้ก สอนทำทอฟฟี่เค้กเนื้อนุ่มๆพร้อม ซอสท๊อฟฟี่เค้ก

ท๊อฟฟี่เค้ก เนื้อชิฟฟ่อน เนื้อเค้กนุ่มๆหอมมอคค่า ราดด้วยซอสคาราเมลท๊อฟฟี่ ที่ใครๆทานเป็นต้องติดใจ สูตรที่ทำวันนี้ เป็นการทำเนื้อเค้กแบบชิฟฟ่อนเค้ก ซึ่งวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากมากนัก สามารถทำตามได้เลยค่ะ

สูตร ทอฟฟี่เค้ก ชิฟฟ่อน Toffee Cake
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย (1) 60 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 70 กรัม
นมสด 60 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์ 2)

ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาล(2) 100 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา (ไม่มีใช้น้ำมะนาวสด แทนในอัตราส่วนเท่ากัน)
*ผงกาแฟ สามารถละลายไปกับนมสดได้เลย หากไม่ต้องการร่อนรวมในแป้ง*

ส่วนหน้าท๊อฟฟี่เค้ก
เนยสดรสจืด 120 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
ผงกาแฟ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา (หากใช้เนยเค็ม ลดเกลือลงครึ่งหนึ่ง)
แป้งเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ
หิมพานต์สับหยาบๆ 120 กรัม (อบก่อนนำมาใช้)

สูตรนี้สามารถใช้กับถาดขนาด 8x12 นิ้ว หรือ 10x10นิ้ว ก็ได้เช่นกันค่ะ ในคลิปใช้ถาด 8x12
============================
ถ้าชอบอย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เพื่อรับชมคลิปใหม่ๆนะคะ
หรือถ้าอยากให้ทำเมนูอาหารอะไร คอมเม้นท์ไว้ใต้คลิปเลยค่ะ
=================================
เค้กโรลวนิลา สูตรสปันจ์เค้กวานิลา    • เค้กโรลวนิลา สูตรสปันจ์เค้กวานิลา เนื...  
เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน    • เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน ครีมสด เนื้อเค้ก...  
เค้กผลไม้|ฟรุตเค้ก    • เค้กผลไม้ Fruit Cake แจกสูตรฟรุตเค้ก ...  
คัสตาร์ดเค้ก ชิฟฟ่อน    • คัสตาร์ดเค้ก ชิฟฟ่อน  เนื้อเค้กนุ่มๆ ...  
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม    • เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม  สูตรช็อกโกแลตเ...  
วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย    • ชิฟฟ่อนใบเตย สูตรเพื่อการค้า | Pandan...  
วิธีทำบัตเตอร์ครีม    • วิธีทำบัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก สูตรอร...  
คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิพ    • คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ สูตรพร้อมเทคนิคการ...  
ติดตามดูคลิปอื่นได้ที่ : https://goo.gl/gzfwJA
facebook : www.facebook.com/CookingStation1970