CASATIELLO NAPOLETANO FATTO in CASA - La Ricetta Originale per Pasqua

Si avvicina la Pasqua e come non potevo portarvi il mio casatiello napoletano fatto in casa!! Una ricetta che faccio ogni anno e che puntualmente mi emoziona sempre per la sua bontà e semplicità. Certo ci vuole un po' di tempo e di cura ma fidatevi che facendo l'impasto a casa e comprando salumi e formaggi di prima qualità, vi viene fuori un casatiello da paura. Buone feste e buon casatiello a tutti, fatelo anche voi eh, mi raccomando!
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🔥 Ingredienti per l'impasto del casatiello:
1 kg di farina 00
30 gr di strutto
20 gr di zucchero
25 gr di sale
15 gr di olio extravergine di oliva
650 ml di acqua
12/13 gr di lievito fresco
Lavorare il tutto o a mano o con l'impastatrice, 4/5 ore di lievitazione nel forno spento ma con luce accesa.

🔥Ingredienti da mettere all'interno del casatiello (facoltativo)
salame napoletano
formaggio emmental
pancetta tesa
cicoli
mortadella
provolone semi piccante
prosciutto cotto
pecorino romano
parmigiano reggiano
pepe nero
uova
Far crescere per un'altra ora e mezza nel forno spento con luce accesa e poi cuocerlo a 180 gradi per un'oretta.
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