تتبيلة الدجاج المشوي مع صلصة الثومية Chef Ahmad AllCooking/Grilled Chicken

قناة المخبوزات:https://www.youtube.com/channel/UCDoX...
انستقرام:  / chefahmad_a.  .
فيسبوك:  / chefahmad.al.  .

نتمنى منكم دعم هذه الصفحة التابعة لنا
أشتركوا بصفحة فيديوهات توب امبد العربية على فيسبوك
فيديوهات عربية متنوعة
فيديوهات مضحكة,ترفيه,مطبخ صحة ورشاقة,جمال,رياضة,عجائب وغرائب,ثقافة,اعمال يدوية......
رابط الصفحة هنا   / topembeded  



المقادير:

دجاج كامل بوزن 2 كيلو غرام

للتتبيلة:

حبة فليفلة حمراء كبيرة مشوية ومنظفة

4 حصوص ثوم كبيرة

ربع حزمة كزبرة خضراء

ربع كوب زيت زيتون

عصير نصف ليمونة كبيرة

برش نصف ليمونة

1 ملعقة شاي بابريكا

1 ملعقة شاي فلفل اسود

نصف ملعقة طعام ملح

حر حسب الرغبة

لصلصة الثوم:

ثلاث ارباع كوب ماء

ربع كوب نشاء ناعم

4 حصوص ثوم

نصف كوب زيت نباتي

عصير ربع ليمونة

1 ملعقة شاي ملح

طريقة التحضير:

بعد غسل الدجاج والتخلص من عظمة الظهر توضع مكونات التتبيلة على محضرة الطعام وتخفق جيدا لتصبح صلصة لزجة بعدها بسيخ لشوي اللحم يثقب الدجاج من كل الجهات والاقسام ثم يفرك بهذه التتبيلة وينقع مدة ليلة كاملة لافضل النتائج او ساعتين على الاقل.

لصلصة الثوم:

في كاسرول يوضع الماء والنشاء بعدها يحركوا جيدا على نار خفيفة الى ان نحصل على مزيج متماسك يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما بعدها يوضع بمحضرة الطعام يضاف الثوم والملح وعصير الليمون ويضربوا جيدا لينعموا ثم يضاف الزيت تدريجيا اثناء الخفق او على ثلاث دفعات ليصبح الثوم جاهز.

يقدموا على خشبة او صحن جميل مع اي نوع من البطاطس والمخللات او السلطات.

الشيف احمد.

English
Ingredients:
2 kg whole chicken
For marinade:
1 large red bell pepper grilled and peele
4 large cloves garlic
1/4 bunch of green coriander
¼ cup olive oil
Large juice of lemon
Zest of half a lemon
1 tsp paprika
1 teaspoon black pepper
Half tablespoon salt
A little of spicy red pepper
For garlic sauce:
3/4 cup water
¼ cup soft starch
4 cloves garlic
½ cup vegetable oil
A quarter of 1 lemon juice
1 teaspoon salt






Italian Morning by Twin Musicom is licensed under a Creative
Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
Artist: http://www.twinmusicom.org/