Скачать или смотреть Cucinare TV - "Pie de frutos rojos"

Programa emitido el jueves 16 de mayo de 2019 en eltrece.

"Pie de frutos rojos"

Ingredientes:
300 g de frutos rojos.
650 g de azúcar.
160 g de manteca.
350 de harina 0000.
2 huevos.
100 g de azúcar.
Un limón.
Azúcar impalpable para decorar.
Helado de crema para servir.

Procedimiento:
Poner los frutos rojos con 500 g de azúcar en una cacerola al fuego para generar una mermelada.
Hacer un arenado disolviendo la manteca con la harina 0000.
Mezclar con un batidor de mano 150 g de azúcar con un huevo, una yema y ralladura de limón.
Unir ambas preparaciones y formar una masa.
Poner en una tartera 2/3 de la masa, pinchar y blanquear 10 minutos en el horno. Llevar el resto a la heladera con papel film.
Rellenar con la mermelada de frutos rojos, cubrir con masa por arriba, hacer un corte arriba y llevar de vuelta al horno.
Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.