Sub) 손반죽) 쫄깃한 프레즐 베이글 : 브레첼 베이글 만들기 : Pretzel bagel : ベーグル｜Brechel

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𝙋𝙡𝙚𝙖𝙨𝙚 𝙩𝙪𝙧𝙣 𝙤𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙪𝙗𝙩𝙞𝙩𝙡𝙚𝙨 𝙛𝙤𝙧 𝙙𝙚𝙩𝙖𝙞𝙡𝙚𝙙 𝙞𝙣𝙨𝙩𝙧𝙪𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙖𝙣𝙙 𝙩𝙞𝙥𝙨.


오늘의 베이킹은 “프레즐 베이글”입니다.
일반 베이킹 소다와 프레즐 소다를 이용해서 두 가지 프레즐 베이글을 만들어 보았어요.
베이킹 소다로도 충분히 만들 수 있으니 쫄깃한 베이글 다들 만들어 보시길 바래요 ^^


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프레즐 베이글 (4개 분량)

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▶ 재료
강력분 250g
설탕 20g
소금 3g
인스턴트 드라이 이스트 2g
물 130g
무염 버터 10g

물 1L 프레즐 소다 200g
or
(물 1L, 베이킹 소다 35g)
소금




▶재료, 도구 링크

강력분 : https://coupa.ng/bv6Otw

설탕 : https://coupa.ng/bv6RXA

소금 ; https://coupa.ng/bv7QKO

인스턴드 드라이 이스트 : https://coupa.ng/bv6TbW

무염버터 : https://coupa.ng/bv6TMf

프레즐 소다: https://coupa.ng/bv6Vmw

베이킹 소다: https://coupa.ng/bv6VSk

오븐 : https://coupa.ng/bv6Zka

유리 믹싱볼:https://coupa.ng/bv62zC

전자저울: https://coupa.ng/bwq6Ro



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𝐏𝐫𝐞𝐭𝐳𝐞𝐥 𝐛𝐚𝐠𝐞𝐥 (𝟒 𝐞𝐚)

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𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙨
250g Bread flour
20g Sugar
3g Salt
2g Instant dry yeast
130g Water
10g Unsalted butter

Water 1L, Baking soda 35g
or
Water 1L, Pretzel soda 200g
Salt



#베이글#베이글만들기#Bagel



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