Скачать или смотреть Швейцарский шоколадный рулет с фантастической каштановой начинкой! - ЗОЛОТЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рождественский рулет

Сегодня мы попробуем приготовить знаменитый шоколадный рулет с идеальной каштановой начинкой. Определенно не из самых простых рецептов, но попробовать стоит! Отличный вкус, и вы обязательно впечатляете своих гостей! С Рождеством!

Ντε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι! 👉 http://bit.ly/2Hd7EEV

🥣 РЕЦЕПТ

Ингредиенты

Для бисквитного торта
50 гр. какао порошок
½ чайной ложки. корица
½ чайной ложки сахарной пудры
6 больших яиц
150 гр. коричневый сахар
½ чайной ложки соли

Для начинки
225 мл жирных сливок (жирных)
250 гр. каштановое пюре
1 ст. бренди

Для глазури
285 мл жирных сливок (жирных)
250 гр. Couverture

Метод
Шоколадный рулет начинаем с приготовления бисквита. Итак, сначала разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Затем берем противень 30х20 см и накрываем пергаментной бумагой.

В миску добавьте какао-порошок, корицу и сахарную пудру и перемешайте, пока смесь не станет однородной.

В другую миску добавить яичные желтки и взбивать миксером 2 минуты. Затем добавьте коричневый сахар и хорошо перемешайте, пока смесь не станет густой.

Затем смешайте смесь с какао в смеси желтков и перемешайте.

Возьмите другую миску и взбейте яичные белки с солью, пока они не превратятся в безе.

Когда безе будет готово, осторожными движениями смешайте две смеси.

Возьмите сковороду и распределите тесто по всей поверхности. Выпекать около 30 минут при 180 градусах Цельсия.

Тем временем мы берем с кухни чистое полотенце, накрываем пергаментной бумагой и ставим в холодильник примерно на 1 час.

Достаньте полотенце из холодильника и посыпьте пергаментную бумагу сахарной пудрой. Когда бисквит приготовится, осторожно достаньте его из формы и положите на пергаментную бумагу холодного полотенца. Удалите антипригарную бумагу. Затем плотно заверните бисквит в рулет и дайте ему остыть (за счет холодного полотенца) 20-30 минут.

Продолжаем начинку. Взбить в миске жирные сливки и добавить каштановое пюре. Если захотим, можем попутно добавить бренди.

Закончите с глазурью, нагревая жирные сливки по методу Бен-Мари, и добавьте кувертюр, предварительно разбив его на части. Перемешивайте около 2 минут, пока смесь не станет однородной, и дайте ей нагреться до комнатной температуры.

СБОРКА: Когда бисквит немного нагреется, разворачиваем его и выкладываем на него начинку с каштаном. Снова завернуть и выложить рулет на решетку.
Туда заливаем сверху шоколадной глазурью и даем немного остыть. Затем с помощью палки (или вилки) формируем эффект деревянного ствола (см. Видео).

Наконец, перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой, чтобы шоколадный рулет получился снежным.

Удачи и счастливых праздников!

Για να μην χάνεις καμία καινούρια Συνταγή:
👉 Κάνε ΔΩΡΕΑΝ Εγγραφή στο Κανάλι μας, πατώντας εδώ: http://bit.ly/2Hd7EEV
👉 Πάτα LIKE στην Σελίδα μας στο Facebook εδώ: http://bit.ly/2OpECWl
👉 κολούθησε μας στο Instagram πατώντας εδώ: http://bit.ly/2OhaRTu

Περισσότερες πληροφορίες και άλλες συνταγές μπορείτε να βρείτε στο http://www.xrysessyntages.gr

Ο κομμάτι Canon и вариации από τον καλλιτέχνη Twin Musicom χει άδεια με βάση τη δεια Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...

Καλλιτέχνης: http://www.twinmusicom.org/

Πιτρέπεται ηενσωμάτωση των βίντεο σε блогов και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή.

Авторские права xrysessyntages.gr 2020