【和食・副菜】ブロッコリーの土佐胡麻和え

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【和食・副菜】ブロッコリーの土佐胡麻和え

　『#きのう何食べた ？』第1集からの#再現レシピ で、ブロッコリーの土佐胡麻和えです。シロさんはブロッコリーだけで作っていたと思いますけど、主食を食べないうずめはいろいろ加えてかさ増ししますｗ。
　今回は、赤パプリカ、黄色パプリカ、舞茸を加えました。たいていの夏野菜を美味しくいただけると思いますけど、きのこ類はぜひ加えて欲しい食材です。舞茸の他には、エリンギ、シメジ、ヒラタケあたりがおすすめです。
　土佐酢は、ちゃんと作るとちょっとめんどうですけど、濃縮タイプの白だしを使えば、時短にもなるしかんたんです。今回の分量（5人前）だと、甘みは味醂なら大さじ1くらい、砂糖なら小さじ1～2でじゅうぶんでしょう。

★材料
・ブロッコリー（1株）
・赤パプリカ（1個）
・黄色パプリカ（1個）
・舞茸（大1パック）
・白いりごま（大さじ1～1.5）

★調味料
・濃縮タイプの白だし（大さじ5）
・米酢（大さじ5）
・味醂（好みで大さじ1）
・砂糖（好みで小さじ1～2）

★BGM
・"ポケットワールド" written by shimtone : https://dova-s.jp/bgm/inc/file.html

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