【自宅でできる！】本当に美味しいクリームパンの作り方（How to make the Japanese cream bun）(難易度★★)

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今回は菓子パンの定番クリームパンについての動画です。
パンにあったクリームの作り方や、クリームにあった生地の作り方などを詳しく解説しています。

この動画を見ればより一層パンの知識が増えてパン作りを楽しむためのヒントが多く得られるでしょう。

そうだといいな。

by完全感覚ベイカー

【材料】8個分
強力粉　　190g (80%)
薄力粉 50g (20%)
砂糖 12g (5%)
塩 3g (3g)
イースト 4g (2%)
牛乳 85g (35%)
全卵 85g (35%)
バター 50g (20%)

(カスタードクリーム)
卵黄　3個分
グラニュー糖　70g
薄力粉 30g
牛乳 300g
バター 20g

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「目次」

一次発酵
40℃ 40分
ベンチタイム
10分
二次発酵
40℃ 20分
焼成
170℃ 16~19分

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BGM:魔王魂


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