太子潮州菜館父傳子承！堅信慢工出細貨：坊間沒有人做的，我們會做，我們不怕辛苦｜

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新蒲崗一間由60年代開始經營的潮州菜館，主打民生菜式。到第二代老闆陳星接手時，決定為菜館開創一條新路，於太子開設分店，專攻工序繁複的傳統手工菜。「這是小時候的味道，現時已很少人會做這些菜了，就算有都多數要預訂。我們希望可以做到，客人隨時來都可以食到。」

跟陳星一同經營的，還有弟弟阿輝，他表示：「我的角色都是輔助哥哥，幫手看看可以怎樣做得更好。」店內的餐牌是幾兄弟姊妹跟大廚一同構想，每道菜都充滿心思，陳星補充：「有很多傳統潮州菜，年輕人未必試過。如果可以在我們這裡試過覺得好味的話，就會有『回頭』的效果。」

陳儀興尚潮樓
太子太子道西179號地舖及1樓

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