Скачать или смотреть 【バタースコッチ フレーキーの作り方】手作りバタースコッチシートで作るしっとりフレーキー ♡ 生地もバタースコッチ入りで 甘くて香ばしい ♡ HB使用

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バタースコッチ フレーキーを作りました
手作りのバタースコッチシートを1回折り込んだ
生地を焼き 最後にバタースコッチを塗って
仕上げました ☺︎
パン生地にもバタースコッチを入れたので
折り込んだシートとも味が馴染んで
美味しいです
翌日などは そのまま食べても美味しいですが
オーブントースターでアルミホイルを被せて5分
外して2分ほど焼くと 表面はカリッと 中はふわふわで
香ばしさも増して より美味しです
剥がしながら食べるのも楽しいパンです

＜パン生地材料＞　　　＜Ingredients＞
強力粉　 　 200g　　Bread flour
砂糖　 　 20g　　Sugar
塩　 　 3g　　Salt
溶き卵　　　　　 20g　 Beaten egg
バタースコッチ　 30g Butterscotch
牛乳 　 　 30g　 Milk
水　　　　 80g Water
無塩バター　 　 20g　　Unsalted butter
インスタント
　ドライイースト　3g　　Dry yeast

※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように仕込み水の
温度を調節して加えてください
※強力粉はキタノカオリを使用しています
　強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
　水分量は調整してください
※型はセリアの紙製パウンドケーキ型Sサイズ4枚入り
　8.5×6.5×H4.5cmを使用しています

＜バタースコッチ＞
バター　　　 　　　25g　Butter
ブラウンシュガー 50g　Brown sugar
（きび砂糖又は三温糖でも）
生クリーム 　　　 100g Fresh cream

＜バタースコッチシート＞
バタースコッチ　 100g Butterscotch
牛乳 　 　 30g　 Milk
溶き卵　　　　 　 25g　 Beaten egg
強力粉　 　 20g　　Bread flour

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