Скачать или смотреть Menu Ramandan: Chorba Langue d’Oiseau, Brick pommes de terres/ Épinards & Salade Mechouia

Préparez un repas traditionnel pour le Ramadan avec trois incontournables : une délicieuse chorba langue d’oiseau parfumée aux épices, des bricks croustillantes garnies d’épinards, pommes de terres et une savoureuse salade mechouia aux saveurs grillées. Des recettes simples et authentiques pour un iftar gourmand et réconfortant. Bonne dégustation !

Chorba langues d'oiseaux
400g viande de gigot d'agneau
1 gros oignon
2 gousses d'ail
400g de pulpe de tomates
1 càs de concentré de tomate
1 cac(curcuma, gingembre piment doux)
piment fort au gout
1 bouquet coriandre haché finement
1/2 bouquet de persil haché finement
1 branche céleri hachée finement
1 poignée de pois chiche (j’utilise les pois chiche en boite)
1 verre de 20cl de langues d’oiseaux+ 8cl d'huile de table
5cl d' huile d'olive
2L d'eau
sel et poivre

Bricks épinards pommes de terre
Sauce fromage:
50cl de lait entier
30g de maïzena
4 carré frais la vache qui rit
200g de fromage râpé
sel, poivre, ail en poudre

Epinards/pommes de terre :
20 feuille de bricks
500 g d’épinards
200g de champignons
1 filet d'huile d'olives
1 botte de persil
3 gousses d’ail
1 càc de piment doux
5 pommes de terre de taille moyenne
sel et poivre du moulin
1 bain d'huile

Salade méchouia
6 poivrons rouges et verts
1 piment vert
4 tomates
1 tête d’ail
10cl d’huile d’olive
1 càc de cumin
1 càc de paprika
1 pincée de piment de Cayenne
herbes de Provence(laurier, thym, romarin)
sel, poivre du moulin
5cl de vinaigre