【びっくりドンキー完全再現】ソースの美味しさの正体はお肉だった！

材料は多いですが、かなり簡単に作れます。
ぜひチャレンジしてみてください！！

びくドン　(Lサイズは1こ300g)
【材料】※チーズバーグディッシュ　2人分です
◾️ハンバーグ
・牛豚合いひき肉 … 300g
・豚ひき肉 … 100g
・玉ねぎみじん切り … 125g
・たまご … M玉1個
・パン粉 … 1カップ
・牛乳 … 大さじ4
・みそ … 大さじ1
・マヨネーズ … 大さじ1
・ナツメグ … 2ふり
・こしょう … ひとふり

・大きいスライスチーズ … 4まい

◾️ソース
・玉ねぎみじん切り(細かい) … 20g
・オレンジジュース … 30cc
・水 … 30cc
・酒 … 30cc
・みりん … 30cc
・濃口醤油 … 30cc
・ハンバーグ … 10g

◾️サラダ
・大根 … 1/6本
・にんじん … 1/3本
・レタス … 1/3まい
・ミニトマト … 2個
・炒りごま … 少々

◾️醤油マヨネーズ（サラダ用）
・濃口醤油 … 小さじ1/2
・マヨネーズ … 大さじ2
・砂糖 … 小さじ1/2
・味の素 … 1ふり

・ご飯 … 100g

【レシピ】
◾️ハンバーグの作り方
① パン粉を牛乳にひたしてふやかし、ハンバーグの材料をすべてボウルにいれて白っぽくなるまでよくこねる。
② ①を300g(Lサイズ)のおおきさに取り分け、大きく薄く楕円形にする。冷凍庫に30分入れ、冷やす。(この方が焼きやすい)
③ フライパンに油を熱し、焦げ目がつくまでやく。中火で片面1分ひっくり返して蓋をし弱火で4分から5分焼く。
④ 押しても透明な汁しか出なければ、一度取り除き、ソースをつくる。

◾️ソース作り方
① ソースの材料をハンバーグを焼いたフライパンにいれて中火で加熱する。玉ねぎみじん切りが透き通ったら火を止める。

◾️チーズのせ
4枚重ねて6等分したスライスチーズを1こあたり2つ×の形にして上に乗せ、30秒ほど蒸し焼きにする。

◾️サラダ作り方
① 大根、人参ともに千切り、もしくはスライサーで細ぎりにしておく。レタスは3ミリ幅の千切りにして、食べやすい長さに3等分ほどにきって水に放ち、シャキッとさせる。
② 水気をそれぞれしっかりきってあわせる。
③ マヨネーズ、濃口醤油、砂糖、味のもとをまぜあわせる。
④ ②を高さがでるように盛り付け、③のマヨネーズをスプーン1杯まるく盛る。そのうえにミニトマトを1つ飾り、炒りごまをふる。

◾️盛り付け〜
① サラダと奥に、左側にごはんをもりつけた右側にハンバーグをおき、上からソースをかける。