[Milk IT] 咖啡必配義式脆餅: 傳統義大利脆餅帶著水果乾和堅果獨特的香氣 (Biscotti)

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義大利式脆餅(Biscotti)是經由烘烤兩次讓餅乾變得酥脆。Biscotti是從拉丁字Biscoctus來的。“Bis”是兩次,“Coctus"是煮或烤的意思。
這個餅乾加了乾水果和堅果像杏仁或榛子讓餅乾吃起來有獨特的香氣。因為加了很多乾水果,不只增添風味,也讓餅乾吃起來沒一如往常的乾。在嘴裡,會越嚼越香。早餐或下午茶,配著咖啡或茶都是很不錯的選擇。
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Biscotti is crunchy cookie that can be dipped in coffee or tea. The word is derived from latin word Biscoctus, meaning twice baked. The cookie is perfect for breakfast, afternoon tea, or even holiday goodie.
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