CIY - cook it yourself EP60 [3/3] Pasta : เฟตตูชิเน่ซอสอัลเฟรโด้ (26 ก.ย.58)

เมนูเส้นพาสต้าเป็นอาหารขวัญใจของใครหลายๆคน ทั้งอร่อย ทั้งหาทานง่าย รู้ไหมละครับว่าเมนูเส้นพาสต้านั้นทำ
ง่ายสุดๆ วันนี้ CIY จะพาเพื่อนมาลองทำเมนูสปาเกตตีเบคอนพริกกระเทียม, ลิงกุยเน่ ทะเลมารินารา และเฟตตูชิเน่ซอสอัลเฟรโด้ ทำเสร็จใหม่ๆ กินแบบร้อนๆ รับรองเลยว่าทั้งอร่อยทั้งทำง่าย แถมยังสนุกอีกด้วย มาลองทำกันเลย !

เฟตตูชิเน่แฮมเห็ดซอสอัลเฟรโด้
(สำหรับ 1 คน)

Ingredients
เห็ดหอมสด 4 ดอก
เฟตตูชิเน่ชนิดไข่ 180 กรัม
เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมแผ่นหั่นสี่เหลี่ยมขนาด 1 ซม. 4ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีมชนิดกล่อง 1 ถ้วย
พาร์มีซานชีสขูดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์ป่น 1 หยิบมือ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อกไก่
เกลือป่นและพริกไทยดำป่นตามชอบ
พาร์มีซานชีสขูดโรย
ช่อพาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง

Instruction
1. เตรียมเห็ดหอมโดยนำเห็ดล้างน้ำเร็วๆให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นโคนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆพักไว้
2. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัดใส่เกลือป่นเล็กน้อย ใส่เฟตตูชิเน่ลงต้มจนสุกพอดี
3. ระหว่างรอเส้นสุก ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่เนยและหอมใหญ่ ผัดจนสุกแต่ไม่เหลือง เร่งเป็นไฟกลาง ใส่เห็ดและแฮม ผัดจนเห็ดสุก ใส่วิปปิ้งครีม เคี่ยวให้เดือดประมาณ 1 นาที
4. ใส่เส้นเฟตตูชิเน่ที่ต้มสุก ผัดจนซอสเคลือบเส้นดี ใส่พาร์มีซานชีส ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์ป่น เสิร์ฟร้อนๆ

ห้ามพลาด เสาร์ที่ 26 กันยายน 2558 เวลา 13.00-13.30 น. ทางนิวทีวี ช่อง 18 (เคเบิลทีวี ช่อง ฟ28)