Скачать или смотреть Faire des girolles en bocaux

La Girolle est un champignon excellent en gout qui se ramasse de Juin a Novembre dans les bois de type conifères ou feuillus. Dans cette vidéo, nous voyons comment les reconnaître, les cueillir, les préparer et les mettre en bocaux.

Pour faire des girolles en bocaux, nettoyez les avec un pinceau lors du ramassage, puis, en cuisine, passez les ensuite sous un filet d’eau pour enlever le reste. Coupez ensuite les girolles en gros morceaux, puis faites cuire les girolles dans un fais tout pendant 5 minutes. Ensuite, mettez les champignons dans les bocaux, puis procédez a la stérilisation pendant une heure a partir du début de l’ébullition. Laissez ensuite refroidir et étiquetez vos bocaux avec la date et le contenu du bocal. Stockez ensuite vos bocaux a l’abri de la lumière dans une pièce ne subissant pas trop de variation de température.

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