Le Gâteau des Rois sans gluten et sans lactose - The Gluten Free and Lactose Free Kings Cake

Très attendu en cette nouvelle année, voici le gâteau des rois, moelleux à souhait et gourmand de plaisir, toujours sans gluten et sans lactose.

Pâte à brioche
260g Mix Farine ( 40g riz complet +40g fécule pdt +180g fécule de maïs )
1 pincée de sel
10g Gomme de xanthane
30g levure de boulanger fraîche
90g de Miel
35g Lait végétal
1 c à s de fleur d'oranger
3 œufs
65g Beurre végétal
Fruits confits
Sucre en grains
Sirop de sucre de canne

Cuisson :
20 minutes
160°C Chaleur tournante

---------------------------------------------------------------------- EN ---------------------------------------------------------------------------

Long awaited in this new year, here is the cake of kings, soft and delicious, always gluten-free and lactose-free.

Brioche dough
260g Flour Mix (40g brown rice + 40g potato starch + 180g cornstarch)
1 pinch of salt
10g Xanthan gum
30g fresh baker's yeast
90g of Honey
35g Vegetable milk
1 tbsp of orange blossom
3 eggs - 65g Vegetable butter
Candied fruits
Granulated sugar
Cane sugar syrup

Cooking:
20 minutes
160 ° C Fan heat

------------------------------------------------ --------------------- ES --------------------------- ------------------------------------------------

Tan esperado en este nuevo año, aquí está el roscón de reyes, suave y delicioso, sin gluten y sin lactosa.

Masa dulce
260 g de mezcla de harina (40 g de arroz integral + 40 g de fécula de patata + 180 g de fécula de maíz)
1 pizca de sal
10 g de goma xantana
30 g de levadura de panadería fresca
90 g de miel
35 g de leche vegetal
1 cucharada de esencia de naranja
3 huevos
65 g de mantequilla vegetal
Fruta confitada o caramelizada.
Azúcar granulada
Jarabe de azúcar de caña

Cocinando:
20 minutos
160 ° C Cocción con ventilación

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Abonnez vous et partagé notre chaîne Gourmandises sans gluten.
   / @gourmandises_sans_gluten  

Nous vous préparons de nouvelles vidéos :
*Bûche de Noël au citron et praliné sans gluten et sans lactose
   • Bûche de Noël au citron et praliné sa...  

Le Saint Honoré sans gluten et sans lactose
   • Le Saint Honoré sans gluten et sans l...  

*Tarte au chocolat sans gluten et sans lactose
   • Tarte au chocolat sans gluten et sans...  

#ChaineGourmandisesSansGluten