Скачать или смотреть 【米粉で！？】濃厚×もっちり食感♡米粉の絶品アイスクリームレシピ

米粉でアイス？これが、合うんです！
とろーりなめらか、そしてちょっともっちりの
新食感！な口溶けをぜひ楽しんでくださいね（^-^）
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吸水率は10g米粉に同量の水を加えて判別できます
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■ 作りやすい分量
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豆乳：150ml
米粉（吸水率高い場合） ：大さじ1
　　（吸水率低い場合）：大さじ1.5
砂糖：25g
バニラペースト：小さじ1弱
※エッセンス使用の場合は数滴
塩：ふたつまみ
42%生クリーム ：100ml

Soy milk: 150g
Rice flour (if water absorption is high): 1 tbsp
(When water absorption is low): 1.5 tbsp
Sugar: 25g
Vanilla paste: 1 tsp
*If using essence, a few drops
salt: a little
42% fresh cream: 100cc

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■ 動画で使用した材料・道具
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■ 米粉アイスクリームのポイント
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・米粉は吸水率のよって入れる分量を変えてください
・動画のようなとろみがつくまで弱めの中火で加熱します
・バットで平たくすると、早く冷凍できますよ
・スクープしづらい時は、少し室温においてください
・Please change the amount of rice flour to add depending on the water absorption rate.
・Heat over medium-low heat until it thickens as shown in the video.
・If you flatten it with a bat, you can freeze it quickly.
・If it is difficult to scoop, leave it at room temperature for a while.

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■ 作り方
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動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.

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■ えこころの米粉日和
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ブログ「えこころの米粉日和」で米粉レシピをチェック👩‍🍳
https://ecocorolife.com/

はじめまして。米粉マイスターのえこころです

料理教室の講師を経て、
自宅でパン教室を開いていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに、
小麦製品を控えるグルテンフリー生活をスタート

それでも、「パンやクッキーが食べたい...（涙）」
という思いから米粉について学び、
米粉マイスターの資格を取得しました

同じようにグルテンフリーをされている方
小麦アレルギーの方が楽しめるよう、
「グルテンフリーのパン＆お菓子」レシピを配信しています

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