日式乾咖喱肉醬蓋飯，濃口爆鮮爽快一人食！

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家裡冰箱常常剩下一咪咪用不完ㄉ咖哩塊
量也不夠燉成一鍋咖哩
這時我就會把咖哩塊，快炒成美味的乾咖哩！

乾咖哩真ㄉ超讚
煮的時間短，算是熱炒菜，大概15分鐘就能上桌
有點像是吃泡麵ㄉ快感
但是裡頭有肉又有菜
我自己都是加入海量高麗菜

這個版本加入豬肉末做成肉醬
廢寶們可參考之前類戶外海
用五花肉片炒成下酒菜也很讚

簡單又充滿愛ㄉ食譜
廢寶們煮一波！

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日式乾咖喱肉醬蓋飯

食材 2人份
奶油 2大匙
豬絞肉 約200g
蒜頭 4顆，拍過切碎
洋蔥 1/2顆，切丁
高麗菜 1/4顆，切碎
小番茄 10顆，對切
咖哩塊 約2-4塊，切碎（每家濃度、鹹度都不同，請先加少量試吃）
水 1/2杯
蔥花 適量
白飯 2碗
荷包蛋或水波蛋 2顆
（做水波蛋需準備白醋）

作法
1.下奶油熱鍋，中大火蒜碎和洋蔥丁炒到金黃色
2.加入豬絞肉拌炒開來，炒到收乾微微上色
3.加入高麗菜快速翻炒過，然後加入蕃茄炒到超為出水
4.咖哩塊捏碎，下鍋用中火拌炒開來
5.加入少許的水，煮滾後轉小收乾，試吃看看，可額外用鹽、胡椒調味，太濃的話可以加水調整
6.白飯裝盤，擺上乾咖哩，放上蔥花與蛋裝飾

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