Скачать или смотреть Fusilli zucchine salmone e stracchino - È sempre mezzogiorno 20/03/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Cristina prepara dei cremosissimi fusilli dal sapore affumicato, un piatto che profuma di ricordi. Per prima cosa Cristina cuoce i fusilli in abbondante acqua salata e nel frattempo si dedica al condimento. In una padella fa rosolare con un filo d'olio le zucchine tagliate a mezzaluna sottile, poi unisce il salmone affumicato tagliato a striscioline. Dopo qualche minuto sfuma con il brandy e prosegue la cottura per altri dieci minuti. Nel frattempo stempera in ciotola lo stracchino con un mestolo di acqua di cottura, per renderlo più cremoso. Trascorso il tempo di cottura Cristina scola i fusilli, li fa saltare in padella con il condimento e li manteca con lo stracchino cremoso. In ultimo impiatta la pasta profumando con la scorza di un limone e con
dell'erba cipollina tritata.

Ingredienti
400 g di fusilli
200 g di salmone affumicato
2 zucchine
1 bicchiere di brandy
150 g di stracchino
1 limone
Erba cipollina