AULA 04 - CURSO DE SALGADOS- COXINHA DE FRANGO COM CATUPIRY

#coxinha #coxinhadefrango
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INGREDIENTES

Recheio
2 litros de água
2 Kg de peito de frango
1 colher de sopa de sal
1 colher de sobremesa de coloral
50 ml de óleo
1 colher de sopa de tempero caseiro vermelho
1 colher de café de colorau
2 cebolas trituradas
Salsinha e cebolinha a gosto

Massa
1 Kg de farinha de trigo
500 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga (50 gramas)
80 ml de óleo
3 unidades de caldo de galinha (ou 1,5 colheres de sopa bem cheia)
1 colher de café de sal
1 litro de caldo do frango

Para empanar
2 ovos
1 colher de sopa de vinagre
100 ml de água
Farinha de rosca

obrigada por assistir