Samoussa au poulet et au curcuma : cuisson au four ou en friture et technique de pliage

Je vous propose de faire des samoussas au poulet et aux vermicelles. Je vous montre deux techniques de cuisson: en friture ou cuits au four. Dans les deux cas, ils sont délicieux.

👩‍🍳 Ingrédients pour pour 26 samoussas :
Marinade :
1 blanc de poulet
1 gousse d’ail
½ c à c de gingembre râpé
¼ c à c de sel
Du poivre moulu
½ c à c de cumin
1 c à c de curcuma
1 c à c de fécule de maïs
½ c à s de sauce de soja claire
1 c à s d’huile de tournesol

30g de vermicelles d’haricots mungo
10g de coriandre
1 oignon
1 pincée de sel
70g de petits pois congelés
60ml d’eau
13 feuilles de brick
Huile de tournesol pour friture

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